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Vermouth Dry
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per te
Il Vermouth Dry Vecchia Scuola è un progetto profondamente personale nato dalle mani del fondatore di D&P Selezioni, desideroso di riportare in vita la ricetta originale del padre. Ispirato alla maestria di Carlo Di Luccio, che nel 1963 ottenne il diploma di aromatiere presso la Scuola Enologica di Alba, questo vermouth rappresenta un fedele tributo a un'epoca di eccellenza nella miscelazione e nella conoscenza erboristica piemontese. Ogni ingrediente, dai vini base alle singole botaniche, è misurato nelle esatte proporzioni registrate oltre 60 anni fa, offrendo un’esperienza sensoriale autentica e ricca di storia.
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Il Vermouth Dry Vecchia Scuola è un progetto profondamente personale nato dalle mani del fondatore di D&P Selezioni, desideroso di riportare in vita la ricetta originale del padre. Ispirato alla maestria di Carlo Di Luccio — che nel 1963 ottenne il diploma di aromatiere presso la Scuola Enologica di Alba — questo vermouth rappresenta un fedele tributo a un'epoca di eccellenza nella miscelazione e nella conoscenza erboristica piemontese. Ogni ingrediente, dai vini base alle singole botaniche, è misurato nelle esatte proporzioni registrate oltre 60 anni fa, offrendo un’esperienza sensoriale autentica e ricca di storia.
Creato
per te
Vermouth Dry
Un eccezionale Vermouth Dry artigianale in piccola produzione, che unisce la nobiltà del Moscato piemontese a una ricetta storica del 1963.
Specifiche Tecniche
Vini Base: Blend di Moscato d'Asti DOCG e Moscato secco.
18% vol. Zuccheri Residui: 50 g/l (naturalmente presenti nel vino base)Macerazione e Affinamento: 30 giorni in alcol di grano
Ingredienti e Botaniche
Fiori di camomilla, cime di assenzio (Piemonte), erbe di artemisia, bacche di ginepro, semi di cumino, radice di Colombo, frutti di lampone, frutti di ciliegia, menta, salvia e cardamomo
Note Degustative
Elegante, raffinato e fragrante, caratterizzato da un'intensa impronta aromatica di Moscato. Asciutto ma armonico, con un perfetto equilibrio tra la base vinicola, gli aromi erbacei e un finale pulito
Modalità di Servizio e Abbinamenti
Temperatura di Servizio tra i 7 e 10°C. Perfetto per la preparazione di Dry Martini e cocktail. Conservare in frigorifero e consumare preferibilmente entro 1-3 mesi dall'apertura. Da gustare con crudi di pesce, pane burro e acciughe, crostoni con burrata e acciughe, formaggi blu (Stilton, gorgonzola e blu di Moncenisio) o stagionati (Bitto storico, casera stagionata o puzzone di Monea)